現代の日本人は、飽食の時代と言われていますが、

実はカロリー過多であって、極度の慢性的な栄養不足になっています。

では、それはなぜでしょうか？

栄養素とは、過剰でも身体にとって問題が起こり、不足しても問題が起きてしまいます。

現代人の栄養素過剰で問題になっているのは、

脂質・糖質・動物性タンパク質・食塩・リンなどです。

脂質過剰によって・・・肥満・高脂血症・動脈硬化・高血圧・脳梗塞・心筋梗塞

糖質過剰によって・・・肥満・糖尿病・高脂血症・動脈硬化・高血圧・脳梗塞・心筋梗塞

動物性タンパク質過剰によって・・・高脂血症・動脈硬化、痛風

食塩過剰によって・・・胃の病気・ガン・高血圧

リン過剰によって・・・カルシウムを溶かしてしまいます。

などの問題が起きています。

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